8. Station: Sternschanze-Falafel-Laden
Sternschanze 2:
Du stehst immer noch mitten in der Schanze. Es riecht so lecker!!
Schau Dich um! Was siehst du?
Verschiedene Restaurants und Imbisse aller Nationalitäten, aber auch mehrere Falafel-Läden. Falafel sind kleine frittierte Bällchen aus Kichererbsenmehl und genauso wie Hummus (Kicherbsenmus) typisch für die israelische aber auch für die arabische Küche.
Wir lieben Falafel! Womit wir allerdings mal aufräumen müssen, ist die Vorstellung vieler Menschen, dass alle Juden und Jüdinnen auch Israelis wären. Dies ist nicht so. Die jüdische Gemeinschaft in Hamburg setzt sich aus ganz vielen verschiedenen Herkunftsländern zusammen. Und gerade nachdem die ehemalige Sowjetunion Anfang der 90er Jahre ihrer jüdische Bevölkerung die Ausreise erlaubt hatte, sind viele sogenannte Kontingentflüchtlinge auch nach Hamburg gekommen: mit russischen, ukrainischen oder moldawischen Wurzeln. In der jüdischen Gemeinde hört ihr also neben Deutsch und Hebräisch auch viel Russisch.
Wenn ihr mal Hummus oder Falafel selbst machen wollt, könnt ihr in der Materialsammlung die Rezepte herunterladen. Probiert es mal aus, es ist gar nicht so schwer!